| God dansk mad i over 100 år | |
| Restaurant Kohalen blev etableret i 1907, da "Det gamle Kvægtorv" på Vesterbro Torv flyttede til en plads ved Slagtehuset. I de første mange år hed den "Restaurationen paa Kvægtorvet". På de to ugentlige markedsdage på Kvægtorvet samledes slagtere, dyrlæger, landmænd og kreaturhandlere i restauranten efter dagens dont. Restauranten blev udvidet med en etage i forbindelse med landsudstillingen i 1909. Det "officielle" navn var gennem mange år "Kvægtorvets Restauration". En for længst nedlagt frokoststue, hvor chaufører og andre ansatte kunne spise deres madpakker, blev dog kaldt "Kohalen", og for stamgæsterne blev dette efterhånden navnet for hele restauranten. Efter en modernisering i 1973 blev stedet formelt omdøbt til det meget tidstypiske navn "Kvægtorvets Cafeteria og Bodega". Et kaldenavn forsvinder ikke så let, og efter et ejerskifte i 1987 blev spisestedets navn officielt "Restaurant Kohalen". Frit efter Kenn Tarbensen, Erhvervsarkivet |
|
 |
Læs iøvrigt Århus Stiftidendes artikel om vores 100 års jubilæum her. |
Se Fødevarestyrelsens smiley-rapporter her:
© kohalen | jægergårdsgade 152-154 | dk-8000 århus
tlf: +45 86121481 | web: kohalen.dk
